Pâte

• Dans un grand bol, mettre la farine, le sel, la levure (sans qu’elle ne touche le sel), l’huile d’olive et l’origan puis bien mélanger.
• Ajouter de l’eau tiède tout en pétrissant la pâte jusqu’à obtenir une bonne consistance.

Image d'une bonne boule de pate a pizza avec la bonne consistance

• Recouvrir le bol au ras de la pâte avec un film plastique puis laissé lever pendant 1 h.
• Écraser la pâte pour la dégonflée puis recommencé à la pétrir pendant 30 s.
• Étaler la pate suivant la géométrie désirée. Une épaisseur environ 7 mm est préférable pour obtenir de meilleur résultat.

Base tomate

Assemblage et cuisson

• Préchauffer le four à 240 °C
• Placer la pâte sur la plaque de cuisson.
• Étaler la sauce tomate uniformément sur la pâte.
• Ajouter la garniture. Vous êtes maitre à bord, faite vous plaisir.
• Cuire la pizza pendant 15 minutes